Frank Hu, experto de Harvard: comer bien no requiere un régimen rígido
El nutricionista de la Universidad de Harvard propone una alimentación flexible, basada en productos enteros y mínimamente procesados.
Frank Hu, reconocido experto en nutrición de la Universidad de Harvard, sostiene que no es necesario adherirse a un régimen alimentario rígido para mantener una dieta saludable. En sus recomendaciones, el especialista enfatiza la importancia de priorizar alimentos enteros y mínimamente procesados por encima de las restricciones estrictas que suelen popularizarse en distintas corrientes nutricionales.
Según Hu, la clave está en construir hábitos sostenibles en el tiempo. Una alimentación flexible, centrada en la calidad de los productos que se incorporan a la mesa diaria, resulta más efectiva que las dietas restrictivas, que往往 generan abandonos y efecto rebote a mediano plazo.
La postura del académico se inscribe en un debate creciente dentro de la comunidad científica internacional sobre los límites de las dietas rígidas y los beneficios de los patrones alimentarios basados en productos frescos, granos integrales, legumbres, frutas y verduras, en línea con enfoques como la dieta mediterránea.
